芝麻夾心紅薯餅

以前總是美廚婆婆給我們做美味的紅薯餅，他們回中國了，我們就根據印象和上天賜予的感覺，自創了這一新的芝麻夾心紅薯餅食譜。外焦里嫩，營養美味，先生和小盆友贊不絕口，一下吃了五六個，希望大家喜歡。相信您也能做出美味的紅薯餅的喔……

用料  

芝麻夾心紅薯餅的做法  

1. 先將紅薯洗淨，蒸熟或烤熟

2. 將熟的紅薯取350g 和各種配料準備就緒

3. 将红薯去皮切块放入锅中，依次放入糯米粉，面粉，粘米粉，白砂糖，豆油，用手捏匀成红薯面团

4. 然後將面團分成十六份，每份中加入6 g的紅豆沙餡，像做湯圓一樣先團成球，然後壓扁如上圖，在表面撒上適量的熟芝麻

5. 在鍋中放入少量油，將紅薯餅放入鍋中，開中小火煎至金黃即可

6. 美味的芝麻夾心紅薯餅就做好了，想嘗嘗嗎？😊

7. ㊗️福廚友們闔家歡樂，幸福平安！

小贴士

1）加粘米粉和麵粉是增加紅薯餅的口感，避免過黏。
2）採用中小火煎制而非油炸，既省油又健康，
3）因為紅薯餅含糖，中小火可以避免煎糊。