健康美味氣炸煱紅薯餅

最近很多紅薯賣,買回來多數都是煲蕃薯糖水,或煎,或蒸。今天來試試用氣炸煱做簡單的紅薯餅。不錯的選擇。

用料  

健康美味氣炸煱紅薯餅的做法  

1. 紅薯蒸好去皮(也可以先去皮,但會比較多水份,可能需要加多些面粉。

2. 把去皮後的紅薯加入所材料攪碎拌勻。

3. 用手拿一小匙搓圓輕輕按壓成上圖的小塊。

4. 排放在放好牛油紙的氣炸煱,並掃上少許油。

5. 用200℃十分鐘後拿出,反面再加多十分鐘。

6. 金黃色健康紅薯餅完成了。

小贴士

1. 如果想要有軟糯的口感,可用糯米粉代替面粉。
2. 我喜歡紅薯的原味,所以只加了少許的糖和鹽, 這可跟據個人喜好更改。