蛋黄小酥饼

酥酥脆脆的蛋黄小饼干，不仅小朋友爱吃，连我都停不下来

用料  

蛋黄小酥饼的做法  

1. 准备好食材

2. 1个全蛋和两个蛋黄一起放到一个碗里，用打蛋器高速打发蛋液，打至体积蓬松时加入第一次砂糖（打发蛋液分三次放糖）

3. 打发至体积蓬松切细腻时，打蛋器停下来，打蛋器上滴落下来的蛋液不会马上消失就表示OK了（如图）

4. 1、裱花袋提前准备好。烤箱170℃预热10分钟
   2、将低粉、奶粉一起筛入打发好的蛋液，用刮刀上下翻拌好，动作利落干脆些，这样才不会让打发好的蛋液过于消泡。饼干糊完成
   3、将饼干糊倒入裱花袋中，在烤盘上挤出一个个小圆圈或长条的手指状
   

5. 将挤好形状的饼干放入烤箱中层，170℃烤15分钟即可

6. 冷却后放入密封罐，可以保存两三天。健康美味的小零食做好啦😄