咸蛋黄小酥饼

用料  

咸蛋黄小酥饼的做法  

1. 咸蛋黄喷白酒，烤箱180度烤10-15分钟左右趁热碾碎，加入少许玉米油搅拌均匀，一次性加入鸡蛋液搅拌均匀，玉米油分次加入（每次要充分搅拌均匀）。

2. 咸蛋黄糊加入白糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌至无干粉，分成15克一个小面团，揉圆稍微压扁，烤箱上火180度下火160度，烤15-20分钟左右。