韭菜鸡蛋合饼

用料  

韭菜鸡蛋合饼的做法  

1. 和面

2. 做馅，四个鸡蛋炒熟备用

3. 韭菜切碎

4. 韭菜鸡蛋放一起，再打入一个生鸡蛋

5. 加入花生油，盐，虾皮，混合搅拌均匀，馅便做好了

6. 开始做饼。面分成一小块一小块的，擀饼

7. 放馅（一半布满均匀就行）

8. 将饼对折，用碗转切边切

9. 把切下来的面边去掉

10. 开始烙饼。平底锅热锅（不用放油），放入合饼，小火

11. 一面稍微长花就翻面（长黄花说明刚刚好，黑花说明火候太大了）

12. 烙熟出锅，可以开吃啦！

小贴士

擀饼时多放面粉，擀好了就挑起来把多余的面粉抖掉