西葫芦鸡蛋煎饼(宝宝餐食)
家里有三岁宝宝,之前分享的煎饼面香味比较浓,可作主食;这款煎饼菜香味比较浓,比较柔软,清新;这两款煎饼我们家宝宝1岁多时就开始吃了,小龄宝宝可以不加生抽和白胡椒粉;大家可以自行选择,下面分享的是三人份的量。
用料
西葫芦 | 半个 |
鸡蛋 | 两个 |
盐 | 少许 |
白胡椒 | 少许(可不放) |
生抽 | 少许(可不放) |
面粉 | 65克左右 |
西葫芦鸡蛋煎饼(宝宝餐食)的做法
准备半根西葫芦,两个鸡蛋,洗净;
西葫芦用大的擦丝孔擦丝;
在放置西葫芦丝的盘子里打入两个鸡蛋、倒入65克左右面粉;
再加入少许盐、少许白胡椒粉、少许生抽(白胡椒粉和生抽可以根据个人喜好选择是否添加);
如图搅拌均匀;
小火,锅内加少许油,用勺子盛面糊放入,调整好大小形状,我一般一次做三个;
煎至饼周边变色翻面再煎;
两边煎成金黄色,如图这样即可起锅;
每次煎完一锅饼就将锅放在湿布上冷却,刷上油,用勺子盛入面糊,摊圆,再放在小火上;
完成✅
小贴士
1.如果大人口味较重,可额外蘸蒜蓉辣酱食用也很美味;
2.西葫芦丝和胡萝卜丝一起做西葫芦胡萝卜鸡蛋煎饼、也可在西葫芦丝中放入出水的绿叶蔬菜叶碎做煎饼。
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