发面酥饼（豆沙）

可以晚上发面放冰箱冷藏，早上起来直接可以做啦(*^_^*)

用料  

发面酥饼（豆沙）的做法  

1. 温水把酵母化开，面粉放入稍大点的盆中，边倒水边搅拌，揉成面团，醒发至两杯大

2. 面粉倒入碗中，油倒入锅中加热，倒入面粉中混合均匀，油酥完成

3. 醒发好，排气，揉好，杆成薄皮，抹上酥油（所有的）

4. 卷起来

5. 分成几个挤子，口收一下，杆成中间厚周围薄的饼皮，不要太大，装一块豆沙馅（豆沙馅是自制的，大概说一下，红豆提前一晚泡好，我用电饭锅烀的，煲汤腱两个小时，用其他方式也行，总之要烀熟就对了，倒入料理机中加适量水打成泥，打好倒入不粘锅中加少许油翻炒，加适量糖，炒至水分减少，理想状态即可，吃不完可以放冰箱冷藏），自己做的豆沙健康，好吃细腻

6. 收好口子，撒点芝麻杆成饼，醒发10分钟左右

7. 锅中放适量油，油热小火煎制两面金黄熟透出锅

8. 皮薄酥脆，好吃极了，再不用去外面买饼啦(*^_^*)

9. 自己做的豆沙真是放心又好吃，甜度自己掌握