腊肠炒糯米饭和烧麦

非常喜欢吃糯米饭，又想在早餐也能吃到糯米饭相关的早点，于是炒了糯米饭顺便又做成烧麦当早点

用料  

腊肠炒糯米饭和烧麦的做法  

1. 先将糯米提前泡水一晚上，第二天炒饭前先放蒸锅上蒸，同时可以将腊肠也一起蒸，根据饭量大约蒸20分钟左右，蒸的过程中可以去准备其他食材。节省时间。蒸好后不要拿出，放蒸锅里保温。

2. 将香菇或香菇干，萝卜切小条，根据自己喜好，因为同时当做烧麦用，所以可以切小一点，小葱切小段，蒸好的腊肠也提前拿出来切小粒

3. 将豌豆，萝卜，玉米先提前用水煮七八分熟，倒出控水，提前煮好便于炒的时候可以早点熟

4. 锅里放多点油，小火放葱，姜炒香

5. 再加入腊肠，香菇丁继续炒，火力加大

6. 炒到香菇差不多熟了变软后再加入提前煮好的玉米，豌豆，萝卜，继续翻炒，炒好后可以调味，加入料酒，盐，生抽，蚝油继续翻炒，再加十三香

7. 再将糯米饭趁热（热的话糯米容易炒散，凉了的话会变硬难炒开）加到锅里，继续翻炒，如果发现有结块的糯米饭要用铲子铲碎，如果炒的过程中发现糯米饭过硬，可以多次加入料酒继续炒，炒到差不多后尝下味道，不够的继续调味

8. 最后再加入葱段，翻炒几下就可以出锅了

9. 盛出，又香又好吃的腊肠炒糯米饭就算完成了，也可以直接吃，这次要顺便做下烧麦所以继续下一步

10. 先拿饺子皮一小叠，将边上一圈压一下，使饺子皮变大点和四周薄一点

11. 取一小块糯米，可以稍微捏圆点，再放到饺子皮中间，再包四周的饺子皮向上收口，包住大部分的糯米饭

12. 最后捏成烧麦的形状

13. 做好后的烧麦可以等冷却后直接放冰箱冷冻，下次要吃直接拿出蒸一下就可以了

小贴士

这样蒸的糯米饭会稍硬，喜欢吃硬点的比较适合