辣子鸡丁炒饭

炒饭做起来又方便快手又营养全面，特别适合人少人懒时候做来吃噢，而且看着有食欲，其实放的油都很少呐

用料  

辣子鸡丁炒饭的做法  

1. 胡萝卜切丁，大米淘干净，将大米、胡萝卜、玉米粒一起放入电饭煲焖熟，同时泡发木耳

2. 鸡脯肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌一到两个小时，米饭蒸熟盛出凉凉

3. 菜椒切丁，与胡萝卜丁、鸡丁大小差不多，木耳切碎，大小随意

4. 炒锅内倒入适量油加热，倒入鸡丁翻炒，同时加入郫县豆瓣酱，炒两分钟后加入菜椒丁与木耳丁一起翻炒，几分钟后盛出备用

5. 锅内再放少少的油倒入米饭，用铲子炒散后倒入刚刚超好的辣子鸡丁一同翻炒，混合均匀后撒入白胡椒粉，看个人口味，喜欢就多撒，不喜欢就少撒，再加入盐调味，翻炒几下即可出锅，五颜六色，营养均衡的炒饭就出锅了

小贴士

1、焖米饭时，喜欢胡萝卜跟玉米粒得就多加，不喜欢的就不加，纯白米得辣子鸡丁炒饭也是好看又好吃的
2、米饭可以早上起来直接焖好，凉凉，也可以头天剩米饭，中午现焖也可以，因为这块炒饭不讲究粒粒分明得口感，稍微湿一点也更好吃呐
3、炒菜时木耳也是喜欢的就加，不喜欢不加，很随意哒，炒菜时加一点水是为了要菜汤，最后炒米时有菜汤使每一粒米都更有味道
4、最后放盐调味，因为之前炒菜放的郫县豆瓣酱已经很咸，而且不同人加入得豆瓣酱得量不同，所以最后加盐调味
5、之前没想起来在下厨房里穿菜谱，所以过程图没传，但是相信大家都能看懂详细的步骤噢，以后再做得话尽量补过程图，希望大家好胃口！