糙米时蔬炒饭
糙米含有大量的维生素,矿物质和人体必需的氨基酸,其蛋白质成分也非常利于人体的吸收,煮饭口感Q弹。我非常喜爱。素食之后,我非常注重五色搭配,身体越来越健康,分享一道简单易操作,又营养全面的炒饭分享给大家!
用料
胡萝卜 | 1/4根 |
盐 | 适量 |
糙米饭 | 一碗 |
卷心菜 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
青椒 | 1/5个 |
素蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
姜 | 适量 |
糙米时蔬炒饭的做法
食材准备:将所有配菜作一下处理:胡萝卜青椒切丁。姜切碎(这样下锅油爆会很香)。玉米粒我是用的甜玉米粒,随时用很方便。包菜切丝。
隔夜的糙米饭,我是按照糙米:大米=1:1来做的。将糙米饭打散,放入素蚝油拌匀(没有可以不放),这一步主要为了炒饭时方便。
最近比较喜欢用铁锅炒菜,虽然容易崩油,但是做东西味道真的很想。
锅热后倒油,我个人还是比较崇尚少油的。油热后先放入姜碎,待姜变色后依次放入胡萝卜,青椒,玉米粒,包菜,用中大火翻炒。菜的香味炒出来后倒酱油,快速掂两下就可以放入准备好的糙米饭了!临出锅前加盐,建议盐稍微多点炒饭会很香。之后出锅,搭配点小菜就可以吃喽!一份饭营养全面,而且炒出来饭也很Q软。
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