土豆咖喱炒饭#天天炒饭#
#天天炒饭#把中午公司外卖的剩米饭带回家,晚上做炒饭,第二天起床微波三分钟,就是顿无比温暖的元气早饭。
用料
米饭 | |
土豆 | |
咖喱 |
土豆咖喱炒饭#天天炒饭#的做法
土豆是用刮皮的刀刮成的薄片,几乎没泡掉淀粉。平底锅一点点油直接炒土豆,这样黏黏糊糊的感觉挺好。
因为片薄所以很快能熟,摊平在平底锅底,很快能闻到土豆的诱人香味儿!大火多炒一会儿,也不用扒拉,土豆稍稍有点焦的感觉最完美。
放进剩米饭继续炒,慢慢米饭散开会和已经很软的土豆片粘在一起,米饭有点焦也不错。
放一点点盐,咖喱,拌匀,完美。
小贴士
如果做“咖喱炒饭”而不是追求浓汤的“咖喱饭”,用咖喱粉比咖喱块好太多~
咖喱粉味道更自然、更浓,一次用多少也灵活,而且便宜好多啊!
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