海鲜香肠炒饭

一个人不知道吃什么，于是各种炒饭，这样，就不担心电饭煲煮一碗饭不好吃，两碗饭吃不完。剩饭炒饭是最好的。
鲜干、丁香鱼、紫菜，淘宝“拾鱼记”店内有出售

用料  

海鲜香肠炒饭的做法  

1. 准备材料

2. 香肠切块入锅煎。其实应该切片，我这是自制的香肠，肉绞的太碎，切块比较有的嚼

3. 蛏干剪段，下锅煎至金黄。不喜欢太腥的可以不加蛏干

4. 鲜干、丁香鱼干下锅煎至金黄

5. 鸡蛋打散，入锅

6. 趁鸡蛋还没全熟倒上米饭，翻炒

7. 加鱼露或盐调味，喜欢煎香的鸡蛋块还是完美的蛋裹饭，就看个人喜欢掌握火的大小了

8. 装碗中，压实，倒扣在盘中

9. 紫菜撕薄片，锅里倒入半勺油，一点芝麻、盐，放紫菜拌匀开小火煸炒1-2分钟，放凉后紫菜就脆了

10. 紫菜装饰，开吃

小贴士

如果用的是咸虾皮，调味前记得先尝尝味道