香肠三鲜炒饭

用料  

香肠三鲜炒饭的做法  

1. 按图准备4种配菜，一定需要泡豇豆和萝卜

2. 蛋花汤的三种材料

3. 先做蛋花汤，锅里少许油，加入姜，蒜爆香后，加入番茄，用锅铲搅拌番茄，尽量炒出番茄泥

4. 加冷水，移锅到另一个灶煮开，加入鸡蛋，搅拌，放盐，鸡精少许，起锅，加入少许香菜。完成

5. 锅内放油，加入少许花椒，姜，蒜爆香

6. 带姜蒜香气出来后，加入香肠

7. 然后再放火腿肠，青椒一起翻炒

8. 最后加入泡豇豆和萝卜，一起炒到泡香味出来，再加入米饭

9. 米饭事先用戴一次性手套的手把饭粒弄散

10. 加入米饭炒的过程中，先后加盐，糖，生抽，鸡精

11. 最很起锅，装盘，完成

小贴士

炒饭里要加一点泡菜豆角，根茎类的
姜，蒜要拍后切碎
可以不放花椒，但有花椒更香
最后成品中，香肠有点略焦香是最好的