西班牙Paella菌子饭

用料  

西班牙Paella菌子饭的做法  

1. 将蒜切成碎末煎成金黄；

2. 将洋葱切成小碎块煎软烂，并且与煎好的蒜末混合；

3. 等待洋葱煎好的间隙，可以将菌子干泡发，将香菇切成小块

4. 将火腿切成小块，加入冷水煮沸备用

5. 将西红柿切成小块，煎软烂

6. 这一步很重要，需要单独将西红柿煎软烂，之后再与蒜和洋葱混合；

7. 继续小火翻炒，形成番茄酱的质感

8. 将泡好的菌子干洗干净，切成小丁并且过沸水

9. 将菌子与西红柿洋葱酱混合，翻炒

10. 加入香菇继续翻炒

11. 最后变成融合的酱状

12. 加入洗干净的米继续翻炒

13. 倒入火腿高汤，注意火腿本身有盐分，不需要额外加盐，开锅之后加盖儿，小火慢炖直到米饭变软。