全麦紫薯小饼-柔软劲道烫面饼-无油低卡
💁♀️口感劲道,香软可口的紫薯饼!丑丑的样子,有朴实的味道!是健康的味道~
🔸一口下去,麦香与紫薯的香甜在口腔弥漫,即使凉了也不会变得很硬😋减脂期必吃榜top!
🔸一次可以多做一些,吃不完冷冻起来,吃的时候自然解冻后平底锅加热(或者直接微波2分钟)
❗️烫面版红糖饼:
用料
全麦粉(河套) | 150g |
开水 | 约120g |
紫薯(蒸熟) | 约150g |
牛奶 | 约15g |
o卡糖 | 约5-10g |
全麦紫薯小饼-柔软劲道烫面饼-无油低卡的做法
准备好食材
将开水少量多次倒入面粉中,搅拌成絮状后稍稍放凉。
将面絮揉成偏软的面团,盖上保鲜膜松弛20分钟。
(面团会非常粘手,属于正常现象,手上涂一些面粉或者玉米油再操作)蒸好的紫薯加牛奶、糖搅拌均匀(紫薯馅不要太干)
团成约20g的圆球(紫薯球湿润一些也没关系)
松弛好的面团搓成长条,均匀的分成8份团成球(垫子上多撒些面粉防止粘连)
按压成面饼,包入紫薯球(这时候面团很软、延展性很好)
收口、按压成小饼(也可以直接擀薄)
锅中不放油,直接放入面饼。中小火正反各3分钟左右。(面饼变色鼓包就可以了)
吃起来香甜可口柔软劲道!
不干不硬,营养健康!
爱了爱了~
我还烙了一个普通版的(用普通面粉、煎的时候刷了一层油、饼更薄)吃起来更香一些,颜色也好看!(全麦做出来就是丑丑的,但是口感不打折)
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