惠子妈妈健康牛肉饭

用料  

惠子妈妈健康牛肉饭的做法  

1. 洗干净所有蔬菜，尤其西兰花，需要彻底浸泡洗净残留

2. 西兰花掰开、🥕切片（适中，不要太薄）、洋葱头切丝、肥牛一盒

3. 西兰花焯水，捞出沥干

4. 胡萝卜焯水，沥干

5. 肥牛入开水烫熟，捞出沥干备用

6. 生抽、少量味极鲜、2滴蚝油，拌匀，倒入锅中，倒水煮开

7. 开锅后放入洋葱头丝，再次煮开

8. 再次开锅后放入肥牛，煮2-3分钟，关火，捞出沥干备用

9. 玉米淀粉+水，1:2.5的比例，拌匀，做成水淀粉

10. 蔬菜倒入香油

11. 加入芝麻，一点点盐，拌匀

12. 另起一锅，加入生抽、味极鲜、蜂蜜、水，煮开，倒入水淀粉

13. 用筷子在锅里不停搅拌，直到成为糊状，关火

14. 调料糊倒入洋葱肥牛内拌匀

15. 调料糊倒入蔬菜中拌匀

16. 米饭铺底，蔬菜、肥牛盖上，OK✌️