纳豆米饭
日本的纳豆米饭实际是由中国传入,现有幸自制并且食之,倍感温暖。
用料
黄豆 | 300克 |
米饭 | 1碗 |
清水 | 1000克 |
酱油 | 少许 |
黄芥末 | 少许 |
纳豆菌 | 0.3g |
清水(与纳豆菌混合,形成菌液) | 少许 |
纳豆机 | 推荐荣事达 |
纳豆米饭的做法
黄豆提前泡发12小时
用高压锅煮熟大约50分钟(根据黄豆软硬程度决定)煮完能够压碎即可。
容器消毒,待酒精挥发。将煮熟的黄豆倒入容器中,用喷瓶装入0.3g的兑水菌液,与煮好的黄豆翻拌,记住要均匀哦。让每一颗黄豆都能够接触到菌液,翻拌完成之后,装入纳豆机,调至纳豆模式,显示18小时。即开始工作状态。
享用纳豆米饭🍚👉准备一碗纳豆!加入酱油和芥末(可以祛纳豆腥味)家里没有了,所以就不加了,个人比较喜欢这个味道,影响不大。
搅拌拉丝儿!
打一碗大米饭🍚👉刚煮好的味道更佳❤️
将纳豆倒入米饭中,刚好一碗,超级喜欢😘
欣赏👉全景💗👍🎈
小贴士
1.容器一定要消毒才可以使用
2.使用的黄豆尽量是新的,不要选择陈年黄豆,这样不易与菌种作用,导致制作失败。
3.黄豆一定要煮烂,否则无法发酵拉丝。
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