美味佳肴馆炸牛舌板（牛舌头鱼）
最喜欢吃的一种鱼🐟没有之一，hiahia，关于这个叫法呢，那个地方都不一样，大家不要介意，看图识鱼🐟，反正看到它你就会恍然大悟——“噢，原来是它呀～”
下面开始我们的炸鱼吧！
用料
| 鱼 | 500g |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 面粉 | 适量（够裹一层的就行） |
炸牛舌板（牛舌头鱼）的做法
清洗牛舌板，然后从头部找到一层薄薄的鱼鳞皮，撕掉它！然后斩掉它的鱼头，用清水冲洗干净。
沥干水分，加入适量盐，少许料酒，抓匀，如果喜欢可腌制5-10分钟，咸淡可根据个人口味调整。
锅中倒油，油烧热，给牛舌板裹上一层面粉，下锅炸。
![炸牛舌板（牛舌头鱼）的做法步骤图 第2张]( "炸牛舌板（牛舌头鱼）的做法步骤图 第2张")
炸至两面金黄，出锅！可随个人喜好撒孜然粉或胡椒粉╮(╯▽╰)╭
![炸牛舌板（牛舌头鱼）的做法步骤图 第3张]( "炸牛舌板（牛舌头鱼）的做法步骤图 第3张")
小贴士
还有厨友喜欢加个鸡蛋再裹面粉，emmm……这个随意
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