自制纳豆（纳豆机）

纳豆具有排毒养颜、润肠通便、溶解血栓、调节血糖降低胆固醇等功效，经常食用纳豆对身体有益。

用料  

自制纳豆（纳豆机）的做法  

1. 黄豆洗净后，浸泡一夜。

2. 泡好的黄豆，高压锅隔水蒸60分钟，蒸好后用手一捻就碎了。

3. 装纳豆的容器用水煮消毒，蒸好的黄豆倒出水，加入2袋纳豆菌粉，搅拌均匀，放入纳豆机里。。

4. 纳豆机选择纳豆键，时间20小时。

5. 做好的纳豆。放入冰箱冷藏。

6. 纳豆的味道一直都不好，直接拌饭确实难以下咽，可以做一个酱油汁拌饭。酱油和水的比例1:1，加入一片海带提鲜，煮开后放入适量的耗油和白糖，酱油汁煮好后倒入碗中可以和纳豆一起拌饭吃。

7. 放入了海苔碎。

小贴士

一定要做好消毒。纳豆是有氧发酵，尽量选择纳豆机进行发酵。每次食用是都得用无油无水的勺，尽快食用一般冰箱冷藏3-4天。