鸡蛋香菇腊肉丁炒饭
用料
腊肉 | 50克左右 |
米饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 1-2个 |
鲜香菇 | 3-4朵 |
葱 | 2根 |
鲜辣椒 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
香菜(自选) | 2~4棵 |
鸡蛋香菇腊肉丁炒饭的做法
这个洋葱头放在我冰箱里好久好久,春节前发现它竟然在我阴冷的冰箱里发芽了,感动于它的顽强生命力,所以把它放在我的水仙花边给水培了,长得不错,绿油油的,随吃随摘,不用担心腐坏,摘4根叶子当香料
青椒一个,切丁;香菜4棵,切小段。
香菇切丁,洋葱叶切段,备用。
打2个鸡蛋
可以加点葱香菜,然后也可以加点生抽和料酒,打散
热锅加菜油,然后下蛋液,翻炒
用锅铲边炒边打成小粒,出锅备用
准备腊肉和香肠
腊肉和香肠切丁,以上2步是放在前面的,刚刚顺序弄错了,忘了上传
热锅下油,煎腊肉丁
腊肉丁煎出油后,下冷饭翻炒,使饭粒炒散炒面均匀覆盖油汁
下香菇丁,香菇含水量多,煸炒后会出很多水分
加生抽,味精,盐调味
加之前准备好的炒蛋,继续翻炒至锅饭粒打散,锅有点冒青烟的感觉
然后加各种香料,葱叶,香菜,辣椒,如果你不喜欢可以不加哦。多加点蔬菜是好的,这样饭的相对量就少了,就不会胖了哟……还可以留半碗明早当早饭,省时省力
继续翻炒2分钟
出锅!当当当~开饭了
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