卤肉饭Pro

用料  

卤肉饭Pro的做法  

1. 葱姜切片，葱切段。土豆胡萝卜切块。香菇热水泡开切小块，洋葱切条。

2. 热油爆炒洋葱至金黄，捞出备用。用余下油稍稍炒下胡萝卜和土豆，捞出备用。

3. 再向锅内加入少量油（油不可太多）烧至六成热，加入肉末炒至变色，加葱姜蒜，翻炒一会，加入生抽老抽。

4. 加入之前准备的洋葱。加入八角，加开水，啤酒。加入适量糖和盐。再将胡萝卜和土豆块倒入。大火煮开后小火煮半小时收汁。关火，加小葱。

5. 出锅，盛饭。