素酱荞麦面
用料
海鲜菇 | 1把 |
荞麦面 | 1把 |
番茄 | 1个 |
大蒜头 | 1瓣 |
香菜 | 1根 |
番茄沙司 | 1tbsp |
蚝油 | 1tsp |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
素酱荞麦面的做法
烧开水,洗净所有蔬菜,海鲜菇去跟切短,香菜切碎,大蒜头切末
水开后,番茄烫一下撕皮切丁。荞麦面放入开水,煮8分钟左右捞出
炒锅油热后,放入蒜末爆香,再放入番茄、海鲜菇、番茄沙司、蚝油翻炒,稍微收一下汁
放入适量糖、盐调味,最后撒上香菜碎和白胡椒粉,把酱汁浇在荞麦面上 -end-
小贴士
因为是一人食,食材太多吃不掉,而且剩下的食材还要动脑筋处理好麻烦。多人份可以加洋葱青椒等等等等…
酱汁口味要稍重一点,不然拌面就淡了…
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