黑椒酱牛肉日式蛋包饭
根据家里的食材创制,成功!超级好吃😊😊😊。
用料
鸡蛋 | 2—3个 |
米饭 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 一个 |
洋葱 | 半个 |
香菇 | 4个 |
番茄酱 | 适量 |
牛奶 | 一点点 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
黄油 | 一小块 |
黑椒酱牛肉日式蛋包饭的做法
酱牛腱,切小丁。
香菇焯水攥干切小丁。
胡萝卜、洋葱、青椒,切小丁。
酱牛肉的卤汤。
鸡蛋2—3个,加一点牛奶或蛋黄酱(家里没有,临时用了一点巧克力成长奶酪,哈哈,奶酪不溶,最后煎出了完美焦斑)打散备用。
平底锅烧热,橄榄油适量,加牛肉丁翻炒,也可以是生鸡肉丁或其他肉肉。生的炒熟,熟的炒香。
依次加胡萝卜丁、洋葱丁、香菇丁、青椒丁,各种翻炒。
丁丁们炒出香味儿后,加适量番茄酱,酱牛肉卤汤,也可以是浓度较高的各种高汤,或固体高汤,或能提鲜的各种秘制酱汤。翻炒均匀。
加入熟米饭。
各种切拌翻炒均匀。
个人口味加黑胡椒和盐调味。
调匀后盛出备用。
洗锅。中火加热。一小块黄油融化。
小火,倒入蛋液,让其慢慢受热凝固,尽量让中间厚点,四周薄点。
蛋皮成型后,导入刚才炒好的饭菜。
想办法让蛋包着饭,装盘,用厨房纸垫着整一下形。
淋适量番茄酱。
开吃!!!儿子说特别好吃!酱牛肉配黑椒,绝搭!也可以做成黑椒鸡肉、咖喱鸡肉、虾仁啊、龙利鱼啊什么什么的,各位自掘脑洞吧啊呀喂😂😂😂
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