卤肉饭〈有秘方哦〉

用料  

卤肉饭〈有秘方哦〉的做法  

1. 材料：五花肉，香叶，八角，十三香，洋葱，鸡蛋，姜，老抽，白糖，盐，青菜，香菇
   步骤：
   1.洋葱切条，锅里放少许油，小火熬成洋葱酥油待用（非常重要的一步）
   2.五花肉切成小小粒，鸡蛋煮熟
   3.锅里倒很少油，下姜片，香叶，八角，炒香
   4.加入五花肉，切碎的香菇，十三香，老抽多放点，盐，白糖继续炒，之后加水，不要太多，加入煮好的鸡蛋
   5.加入洋葱油，洋葱也放里，煤气小火卤一小时
   6.水煮好的青菜放盘里备用
   Ps:1.多的洋葱油可以煮好面加点，或者炒菜，很香～卤肉里面还可以加豆干，鹌鹑蛋都可以，看自己喜欢
   2.我和月啊买的电炖砂锅，炒好的卤肉（步骤4）直接放砂锅卤4小时，不用管，很方便