肉菜饭超级好吃又简单
小时候条件不好,没什么大鱼大肉,所以偶尔改善一下就吃肉丁菜饭,大了以后吃得很少。现在因为工作忙,食堂饭又不好吃,每天早上自己做饭做菜的带单位也烦,所以这个饭就真的方便了,半小时就能搞定,有荤有素特别好吃😋。我做的俩人份,先把米饭蒸上,水稍少米饭不能太软太烂要颗粒分明。
用料
料酒 | 1勺 |
生姜 | 1片 |
五花肉 | 克 |
生抽 | 2小勺 |
蚝油 | 1勺 |
青菜 | 颗 |
米饭 |
肉菜饭超级好吃又简单的做法
肥肉和瘦肉分开切,瘦肉用料酒 姜粒 生抽和老抽腌好,
先下肥肉炒(不放油)中火把肥肉的油都熬出来
把瘦肉加进去一起炒,肉差不多炒熟放青菜进去炒
菜肉炒熟即可关火
米饭做好到保温状态时把开关关了让饭焖一两分钟,是为了让米饭容易脱锅底,然后把肉丁菜放进饭锅然后一搅就好了。严格来说是拌饭,因为如果把蔬菜和肉放米饭一起蒸菜会发黄失去营养,肉的味道也不香。试试吧但真的很好吃😋
小贴士
2人份一点盐都不用放,健康又美味的荤素搭配米饭
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