中式主食1: 拉条子和手擀面

2-3人份。

用料  

中式主食1: 拉条子和手擀面的做法  

1. 面和匀，光滑。饧1～2小时，包塑料膜室温。

2. 揉揉，分2份，擀成1.5cm厚片，抹上油，摞起来放盘子上，包上保鲜膜再饧1小时。

3. 擀成面片，切成寸宽条，两手慢抻成想要的宽度。