【在家就可以做的烧肉丼饭】日式猪颈肉丼饭
教你们做一道超好吃的在家也可以自己做的don don饭😆食材为两人份
用料
猪颈肉 | 200克 |
日式烤肉酱 | 适量 |
味淋 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 40克 |
包菜 | 5片 |
蟹味菇 | 80克 |
白洋葱 | 1/4个 |
蒜 | 3瓣 |
食用油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
【在家就可以做的烧肉丼饭】日式猪颈肉丼饭的做法
超市买来猪颈肉约200克,用日式烤肉酱和味淋腌制15分钟
用焖烧锅/保温杯煮温泉蛋:鸡蛋放冷水里煮起,水温到七十度时关火,在焖烧锅里恒温焖20分钟后放置在凉水中备用
准备胡萝卜约40克切条,5片包菜手撕成小片,蟹味菇约80克去根洗净,1/4个洋葱切丝,3个蒜切末
锅中放油、蒜末、洋葱一起煸香
放入腌制好的猪颈肉大火翻炒3-4分钟
待肉熟后再放一些生抽调味并盛起
洗锅,放油炒蟹味菇,放盐和黑胡椒粉炒熟盛起
另起煮锅,水烧开后放盐和油,下包菜和胡萝卜大火煮四十秒并沥干水
炒蟹味菇时出的水不要倒掉,炒锅内再加少许烤肉酱、生抽和水,大火浓缩成酱汁
碗中添饭并浇上酱汁
将食材依次摆在饭上,最后把温泉蛋打在饭中央,噔噔噔美味盖浇饭亮相!
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