快手照烧鸡肉饭(宝宝版)
为了让宝宝吃菜又吃肉,老母亲煞费苦心。哈哈,但是又比较懒😂所以只能做快手饭。欢迎大家砸砖。
用料
酱汁 | |
酱油 | 一大勺 |
料酒 | 一大勺 |
蜂蜜 | 两大勺 |
生抽 | 一大勺 |
姜丝 | 少量 |
食材 | |
鸡腿 | 500克(琵琶腿2个或鸡腿5-6个) |
西蓝花 | 少量(依照个人喜好) |
胡萝卜 | 少量 |
葱头 | 少量 |
快手照烧鸡肉饭(宝宝版)的做法
西蓝花胡萝卜洗净 放一点点盐水中焯熟,盛出,备用
鸡肉剔骨,用少量料酒 酱油 盐 腌十五分钟。
锅烧热,一点点橄榄油潤锅。
鸡肉皮朝下煎至金黄(因为我是给宝宝做所以开始就把鸡肉切成块儿了,也可以整块儿的鸡肉下锅煎 成熟后再切成块儿 这样成色会更好),反面煎 小火!否则很容易外表糊里面生。煎至八到九分熟后盛出。
葱头切碎。
酱汁调好,加入少量温水到半碗左右。
锅烧热,放入少量橄榄油,下葱头煸炒出香味,鸡肉放入锅中,将调制好的酱汁倒入,焖煮一会儿,待收汁,盛出鸡肉。
一部分酱汁淋在焯好的蔬菜上。(也可以不淋,俺为了让宝宝吃菜)
一部分酱汁淋在鸡肉上
美味鸡肉饭完成!
小贴士
皮朝下煎好后,翻面煎时火不要大哦~
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