只有一个步骤的卤肉饭

用料  

只有一个步骤的卤肉饭的做法  

1. 洋葱切丁，放入油锅爆炒！待洋葱略焦，捞出洋葱末。
   油里加入蒜，爆香后，加入切好的五花肉（一定要带肥肉切薄），爆炒！炒到肉质变脆，加入香菇丁，大葱，姜，爆炒！
   加老抽着色，加生抽，加料酒，继续爆炒！
   倒入洋葱末炒香，加刚好没过肉的水，加烧开后，加八角，小米椒切断丢进去，加冰糖，炖煮一个小时，起锅。
   

2. 炖得久一点，绝对没错！