两人食之黯然销魂卤肉饭

吃完这碗饭感觉人生达到了巅峰

用料  

两人食之黯然销魂卤肉饭的做法  

1. 备料：
   五花肉肥瘦分开，切小丁；
   洋葱切丁；
   干香菇泡发，切丁；
   葱蒜切碎，姜切片；
   鸡蛋放冷水煮10分钟，去壳。
   

2. 热油，炒洋葱

3. 炒至金黄，盛出备用

4. 一点点热油，加肥肉小火炒出猪油

5. 油太多腻的慌，倒出了一半油，肥肉留着

6. 加瘦肉炒至变色

7. 加香菇翻炒

8. 加葱姜蒜翻炒出香味

9. 加炒好的洋葱，加2勺老抽，2勺料酒，2小勺盐，炒匀

10. （为了不易煮干，换了小锅）
    加开水没过肉，放入煮鸡蛋（表面切几刀更入味）

11. 加1个八角，1个干辣椒（撕碎），15g冰糖

12. 炖1个小时，肉完全软糯，汤汁浓稠（根据口味可适当加盐）

13. 配菜：煮开水，加1勺盐，把菜心烫熟
    开饭咯咯咯～好吃到泪流满面