藜麦番茄牛肉饭/牛油果蔬菜汁-健康减肥套餐
天天吃美食又在家里办公,不发胖才怪!为何我不会胖呢?估计是基因问题吧!老公需要减重减脂,周末就给他做了这个套餐来吃。
牛油果蔬菜汁是一位营养师开的配方,味道不错又非常有营养,给癌症病人都可以这样吃,坚持一个月,你会感觉身轻如燕。
藜麦番茄牛肉饭味道鲜美,口感也很有趣。在一谈到主食就色变的今天,藜麦(quinoa)简直就是其中的一股清流。身为食材界“营养黄金”的它,值得所有想健身想健康的人为它鼓掌欢呼。藜麦原产安第斯山区,已经有近五千年的种植历史。其富含铁、钾、核黄素、镁、锌、铜、锰以及叶酸等各种维生素和微量元素;蛋白质含量高达14%-22%,品质与奶粉及肉类相当,是大米的2—3倍,且易被人体吸收,藜麦均衡含有人体自身不能合成的全部9种必需氨基酸,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸。可以说,藜麦的营养价值即丰富又均衡。
此外,藜麦中不含麸质,可供麸质过敏人群食用;藜麦也不含胆固醇,在人体中的代谢时间较长,因而饱腹感持续时间较长,从而减少了对其他食物的摄入量,所以深受减肥健身人士的喜爱。
藜麦属于易熟食物,可以减少做饭的时间,是工作繁忙人士的首选,其卓越的营养特性可以让您远离亚健康。除此之外,藜麦还适合以下人群食用。糖尿病人和三高人群、孕妇、希望减肥人士、婴幼儿。
注:仅肠胃不适者不宜食用:藜麦属于高膳食纤维食物,消化缓慢,因此才会有饱腹感,对于肠胃不好的人可能会造成不适,不建议食用。(其余人群没有影响)
用料
【牛油果蔬菜汁】 | |
牛油果 | 1/4个 |
苹果 | 1个 |
西芹杆 | 2根 |
蘑菇 | 1个 |
小彩椒 | 1个 |
手指胡萝卜 | 1根 |
灵芝虫草蛋白粉 | 1勺 |
椰子油 | 黄豆大1粒 |
西兰花 | 1小朵 |
生菜叶 | 1片 |
水 | 500毫升 |
【藜麦番茄牛肉饭】 | |
煮好的藜麦quinoa | 一碗 |
番茄洋葱酱 | 少量 |
煮好的牛肉 | 两块 |
藜麦番茄牛肉饭/牛油果蔬菜汁-健康减肥套餐的做法
烹饪前的准备:藜麦在烹煮前需浸泡一段时间,并反复淘洗2-3次,尽量揉搓表面(皂苷溶于水,搓洗之后基本可以洗净)
放入蒸笼中,水量和平时闷饭一样,藜麦比例25%-50%,依个人口味增减。蒸好以后松松的
加上做好都番茄洋葱酱
加两块煮好的红烧牛肉,拌匀就可以吃了
牛油果汁,将所有食材倒入破壁机中,加1/3清水,从低速到高速打碎成泥,高速时应该30秒以上。
藜麦适合以上人群
适合减肥!
小贴士
藜麦煮饭也可以,很容易熟
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