日式∣白菜鸡蛋干鲣鱼盖饭

白菜炒干、水分散失后变得香甜。加入酱汁和蛋黄酱调味、犹如大阪烧一样。

一人份

用料  

日式∣白菜鸡蛋干鲣鱼盖饭的做法  

1. 白菜切丝、打蛋液

2. 锅热油、小火白菜翻炒五分钟左右，直至变软，炒干

3. 加入蛋液、加盐、白胡椒粉、酱油调味

4. 松软的

5. 干鲣鱼片置于米饭上

6. 倒入白菜鸡蛋、加上蛋黄酱、撒上欧芹碎
   (依喜好加酱油或酱汁或番茄汁、或黑胡椒)
   

7. 也可搅拌均匀开吃