猫耳馄饨
用料
馄饨皮 | 2斤 |
猪肉 | 1斤 |
长豆 | 1斤 |
榨菜 | 1包 |
胡萝卜 | 1根 |
生抽 | 少许 |
麻油 | 少许 |
糖 | 少许 |
料酒 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
葱姜 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
色拉油 | 2勺 |
猫耳馄饨的做法
准备好调料
肉里放入鸡蛋,油,生抽,料酒,麻油,糖,胡椒粉,葱姜顺着一个方向搅拌上劲,静置10分钟,入味
长豆洗净,沥干水份,切碎,
长豆碎,榨菜末一起放入肉馅,充分拌匀
取一张馄饨皮,放入适量馅,四周涂些水,对折,包成馄饨
包好放入筛子
水开,下入馄饨,烧开放2遍冷水,再煮开就可以捞出了
倒一小碟生抽或醋,味道还是不错的😀
小贴士
1 长豆有些人喜欢焯一下水,也可以不焯水,个人喜欢,焯水时记得水开放少许色拉油,这样焯好的长豆绿绿的
2 肉馅要先拌好,再准备其他,这样肉馅入味
-
福清云吞煮法的做法和图解,福清云吞煮法怎么做更好吃
用料包好云吞18个盐少许鸡精少许炸蒜蓉少许葱少许福清云吞煮法的做法水烧开放云吞,煮开用勺子动下全部浮起来,放少许盐,鸡精,炸蒜蓉。放2-3滴醋,葱花少许,装出来可以吃啦!小贴士煮1-2分钟即可...
-
老长沙馄饨配料:凤尾酸菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料凤尾酸菜1把老长沙馄饨配料:凤尾酸菜的做法干凤尾酸菜泡水4小时中途换两次水捞出后把水拧干切碎热锅冷油(因为是做配菜油可以比平常炒菜多1/2)油烧红倒入酸菜翻炒放盐一勺(根据咸淡放酸菜本身有盐味)生抽一锅铲酱油半锅铲干辣椒三勺继续翻炒均匀出锅放凉后可放...
-
七宝馄饨(水饺)的做法和图解,七宝馄饨(水饺)怎么做更好吃
隔离第一天的手艺2022.3.24用料馄饨皮33张水饺皮33张色拉油1勺盐8克生抽1勺蚝油1勺葱6根姜1小块(8片)鸡蛋🥚🥚🥚🥚杭白菜🥬🥬鸡胸肉🥩🥩蘑菇🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄虾仁🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤料酒1勺其他调料根据自己口味七宝馄饨(水饺)的做法1、一个勤劳的你...
-
如何做果蔬馄饨皮儿好吃 果蔬馄饨皮儿烹饪方法大全
超级受宝子们喜爱的一款,五颜六色的果蔬馄饨皮儿,延展性特好,不破皮,不厚。用料高筋面粉250克果蔬汁(泥)105克~110克盐0.5克果蔬馄饨皮儿的做法面团和好了以后,包上保鲜膜25分钟,然后在上压面机压平整,先用压面机厚的刻度压制平整,然后慢慢变薄一次压。小贴士醒面是为了让...