鲜汤馄饨面
用料
面条 | 50克1人量 |
鸡腿 | 1只 |
馄饨 | 7-8个1人量 |
香菜 | 一根 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
香油 | 适量 |
鲜汤馄饨面的做法
取一根鸡腿放入清水锅中,加入姜葱煮半小时-40分钟,这是为了熬制高汤,如果家里有现成的可以忽略此步骤
准备好的馄饨,我都是包好多放入冰箱,想吃直接煮,比较方便
面条我们可以准备龙须面,口感比较细滑
一根香菜洗净切段
开始煮,我们把高汤捞出再加入适量的白开水,煮开,先放入馄饨,煮四五分钟,加入面一起再煮,直到两种食材都熟了,加入适量盐和白胡椒粉,关火
准备一个空碗,碗底加入少许蚝油和香油,趁热加入刚煮好的馄饨面,轻轻搅拌一下,加入香菜即可,一碗热气腾腾的馄饨面吃起来
小贴士
我菜谱里面都是一人量,大家可以根据个人食量和人数调整食材量
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