鸡肉鲜虾蔬菜馄饨

最近尽可能吃得健康，所以调制了鸡胸+虾仁+青菜的馄饨馅，鲜美又营养。馅料约包45个左右大馄饨。

用料  

鸡肉鲜虾蔬菜馄饨的做法  

1. 春笋去壳切半，水开后撒盐（分量外），下笋煮30秒捞出。下青菜烫软，捞出，冲冷水，沥干。（如果不是春季没有笋，可以去掉，可加同等分量胡萝替代。

2. 青菜拧干后切碎，笋切丁。鸡胸剁成泥，虾仁剁碎，所有原材料混合，加入调味料：姜泥、料酒、盐、白胡椒粉、糖和制麻油拌均即可。

3. 包制馄饨，大约45个左右。最简易的馄饨汤底：少许盐+少许酱油+虾皮+开水+麻油+葱花。

小贴士

青菜可用荠菜代替
加泡发的香菇
可加些玉米粒