冬季时鲜馄饨

又到冬笋上市的时候了，周末在家做个快手餐---冬笋香菇虾仁鲜肉馄饨。名字很长，说明用料很足😂😂😂

用料  

冬季时鲜馄饨的做法  

1. 肉糜加鹌鹑蛋，生姜

2. 小香葱一颗，油，生抽，老抽，盐，调匀，静置一会儿

3. 冬笋焯水切细丁，香菜，芹菜切末，香菇，木耳，香干切末，虾仁剁碎，放到肉糜中，搅拌均匀

4. 噔噔噔，馄饨包好了👏👏👏

5. 大火滚开，我喜欢加冷水再煮开，肉馅的三开就熟了，素馅两开就可以，配点小酒，完美周末餐👍👍👍

小贴士

放两个鹌鹑蛋会让肉不那么硬，可以不放。馄饨皮我是买现成的，作为一个北方妹子，我在老家没学会包三角馄饨的技能，来上海以后就是买方形的皮，包元宝样馄饨😄