四季时蔬饺子
身为一个南方人确有着北方人的生活情节,从小饺子就是自己最爱的主食之一,每逢节日家里总是要包上一顿饺子,从小就和大人学习包饺子的手艺,也不忘每年都要做上几顿饺子,饺子好吃,除了制作的手艺外,还有和一起包饺子的人唠嗑的过程,通过美食拉进人与人之间的距离。饺子真是神奇的食物呐。
用料
韭菜 | 200克 |
猪肉 | 500克 |
饺子皮 | 100张 |
鸡蛋 | 1只 |
胡萝卜 | 1只 |
香菇 | 3只 |
洋葱 | 1/4只 |
蚝油 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
十三香 | 少许 |
四季时蔬饺子的做法
准备材料∶饺子皮,猪肉馅,韭菜,鸡蛋,胡萝卜,洋葱,香菇等。
先把肉馅加入一只鸡蛋,在加入少许花椒粉,顺时针搅拌均匀。
把胡萝卜,洋葱,香菇,韭菜全部洗净切丁状一同加入肉馅里。
顺时针搅拌所有材料并加入少许蚝油和十三香,并加入点纯净水辅助搅拌,待所有材料搅拌均匀后把饺子馅放入冰箱冷藏三十分钟。
饺子馅取出后就开始用饺子皮包饺子吧。
新鲜饺子热水下锅煮熟即可。
打沾水吃,好味,鲜味。
小贴士
因为自己习惯打沾水吃饺子,所以肉馅不放盐,若是口味重者可以在肉馅内加入盐调味。沾水调料:酱油,醋,甜酱油,芝麻香油,鸡精,辣子油。
-
饺子云吞简单好看的包法的烹饪做法,大厨教你详细做法
以前包饺子觉得好难好费时,自从跟我妈学了这一招,想吃饺子就随时自己包!云吞也适合这样包!用料饺子皮n张饺子馅儿弄自己喜欢的一碗清水配个勺子饺子云吞简单好看的包法的做法饺子馅:肉沫可以这样做(加点水、番薯粉剁出胶质、再加点盐调味)饺子馅:处理好的肉沫和韭菜混...
-
必品阁饺子食谱做法大全,超简单的必品阁饺子做法步骤
王饺子是大的,王水饺是小一点的用料油克必品阁饺子的做法煎饺步骤:大小饺子均可,不粘锅开火同时倒油,马上下入饺子,抹匀油,最小火,每个面三分钟,盖盖子焖煎,最后哪一面不太焦再浅煎一下即可。蒸饺...
-
夏日清新西瓜水饺的详细做法,夏日清新西瓜水饺做法技巧
天气热,孩子不爱吃饭,可以给他做这款超可爱的小西瓜水饺...
-
减脂饺子皮版韭菜盒的烹饪做法,大厨教你详细做法
减脂的可以用单层饺子皮,皮薄馅大喜欢面食的可以用双层饺子皮,香酥脆用料饺子皮40或者20张韭菜适量鸡蛋3个盐适量虾仁适量花生油适量减脂饺子皮版韭菜盒的做法韭菜切细然后加花生油搅拌均匀防止杀水,三个鸡蛋加油炒熟炒碎,两把虾仁切碎,盐根据食材量及个人口味来放(...