翡翠白菜饺子🥟

透亮的绿色，夏天吃起来都觉得心里凉快呢！

用料  

翡翠白菜饺子🥟的做法  

1. 菠菜洗清，热水焯掉草酸

2. 料理机打成汁，越细越好

3. 可以用纱布过滤掉植物纤维，仅用菠菜汁，也可以不过滤直接和面，不浪费，不影响口感和视觉效果

4. 将肉热水煮血水后切块，放入料理机，倒入生抽、放入葱和姜，一起搅细，这样更入味。白菜切碎，加入盐，会很出水，一定要将水攥出，最好用纱布

5. 加入橄榄油，和虾米，搅拌，出黏稠感

6. 分别和两种面

7. 一切就绪

8. 菠菜面团擀成椭圆形，白色面团放在中间

9. 包起来

10. 切段

11. 擀成圆形，外薄内厚

12. 都分别擀好备用
    

13. 包起

14. 出锅

15. 美美哒

16. 上桌

小贴士

馅儿也可以换别的馅儿，这次是“白菜”皮儿，白菜馅儿