螺旋海藻虾皮粉炒鸡蛋
每天早上的面包牛奶、馒头包子、豆浆油条还没吃腻吗?换个螺旋海藻虾皮粉炒鸡蛋试试,半个小时搞定,美味又营养😊
用料
螺旋海藻 | 适量 |
鸡蛋 | 4个 |
红虾粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
鸡精 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
调和油 | 适量 |
螺旋海藻虾皮粉炒鸡蛋的做法
准备好螺旋海藻,鸡蛋,红虾粉,葱花
螺旋海藻加入冷水侵泡10分钟左右,一定要冷水
把侵泡好的螺旋海藻过滤一下水份,这时的螺旋海藻已充分“长大”😂
“长大”后的螺旋海藻放在菜板剁碎,不改刀就是大片大片的,不好炸
这是剁碎后的螺旋海藻
鸡蛋打散
在打好的鸡蛋里加入螺旋海藻,红虾粉,鸡精,盐,葱花,少许冷水
把鸡蛋,螺旋海藻、调味料等搅拌均匀
起锅烧油,油温控制在七分热,太热了要糊😂
把螺旋海藻鸡蛋液倒入油锅中
小火煎至一面凝固后换另一面,煎至两面金黄即可盛出
改不改刀看个人爱好
小贴士
螺旋海藻一定用冷水侵泡,油温不要太高,煎的时候控制好火候
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