简单粗暴的猪肉芹菜水饺馅儿
我是奶奶带大的,上了大学以后在外租房子住,经常给舍友做好吃的,舍友和学妹都特别喜欢吃我包的水饺!~
用料
芹菜 | 半斤 |
猪肉 | 1斤 |
饺子皮 | 1斤 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片切末 |
细盐 | 2小匙 |
海鲜酱油 | 2勺 |
榨菜 | 1包 |
料酒 | 2勺 |
我这里用的是现成的饺子皮啦,一斤大概是七八十个的样子,用料可以做三人份一顿。首先拌馅儿料,如果不嫌麻烦的话可以自己剁肉馅,这样吃细一点还是粗一点都可以自己调节。怕麻烦就可以在菜市场直接让卖猪肉的大哥帮忙搅碎(●´ε`●)♡猪肉拿回家直接倒进大碗里,(一定要用大一点的盆子装肉馅!)然后加入料酒2勺,不用太多,加多了肉馅会有味道。
加入2小勺盐
2勺海鲜酱油(这是提鲜的关键)
姜末
然后处理芹菜芹菜洗净取菜干切丁,喜欢多吃芹菜就多加芹菜,喜欢吃肉就多加肉。加入肉馅中拌匀(ψ°▽°)
榨菜剁碎加入馅料中搅拌~
馅料就基本加工完成啦
个人觉得芹菜加多了味道很大,所以还是喜欢吃猪肉多一点的饺子。
小贴士
姜末加进猪肉里真的很鲜,但也不要加太多哦!也千万不要没剁碎就加进去了,非常影响口感!实在觉得自己切不碎,可以拿刀锋刮姜头,这样也能做出姜末( ̄▼ ̄)
-
扇贝韭菜水饺(独家)的烹饪做法,大厨教你详细做法
原料扇贝丁、韭菜、鸡蛋,都是很鲜美的食材,美味无穷!用料扇贝丁半碗鸡蛋三个韭菜一斤面粉一斤花椒粉适量生抽半勺蚝油1勺香油半勺盐10克自己掌握扇贝韭菜水饺(独家)的做法韭菜洗净晾干,切细末扇贝丁解冻后剁碎鸡蛋炒碎将以上三种食材混合,放色拉油、香油,花椒搅拌均匀,...
-
好吃饺子馅的配料的做法和图解,好吃饺子馅的配料怎么做更好吃
爹妈不会做饭,可是现在热衷于做饭,在他们不擅长的领域,从小我和我姐都只能自救了。这个只是配料,纯肉的,我爱吃肉。用料肉馅800克料油(炸葱姜蒜香料)100毫升料水(葱姜水)150毫升耗油3勺盐适量好吃饺子馅的配料的做法用这个充分搅拌肉馅,是个万能的方子。小贴士记得要让肉...
-
妈妈牌饺子🥟来咯的做法和图解,妈妈牌饺子🥟来咯怎么做更好吃
在外工作,吃不上妈妈做的🥟但是自己也可以做妈妈牌🥟妈妈的配方,就是赞🤤(忽略成品样子,哈哈哈哈)用料五花肉1斤饺子皮1斤香菇8朵玉米0.3根马蹄4个香菜1根芝麻少于盐适量白砂糖1勺蚝油适量叉烧酱适量酱油适量淀粉适量花生油适量妈妈牌饺子🥟来咯的做法1.猪肉斩斩...
-
豆馅水饺食谱做法大全,超简单的豆馅水饺做法步骤
写个菜谱以防自己忘了用料四季豆两斤瘦肉两斤玉米1根盐巴适量耗油适量豆馅水饺的做法先将玉米焯水弄成粒将瘦肉炖成肉沫将豆角焯水将豆角切成粒将其混合在一起加盐和耗油按正常方式包起来包完下锅煮熟即可...