香煎牛舌

用料  

香煎牛舌的做法  

1. 我用的是超市里买的处理好的牛舌片一盒，洗净后，加点料酒和一点点盐腌制10分钟。

2. 调酱汁：2勺酱油、1勺蚝油、蒜蓉、洋葱丁，加入少许清水，调匀。

3. 西兰花切小朵，焯水。

4. 黄油切一小片，开火下入不粘锅里融化，冒泡后关小火，将腌制好的牛舌一片片铺在锅里两面煎熟，煎的时候撒点黑胡椒粉，牛舌煎制时间根据牛舌厚度决定，我买的牛舌薄，煎个10秒就差不多了。煎好后关火，夹在盘里。

5. 锅里的底油不用倒掉，重新开火，下入焯好的西兰花，倒入调好的酱汁，煮熟关火，摆盘即可。（牛舌被我老妈藏在下面了，她说懒得翻动😂）