冰花水饺(含失败经验总结)
刚开始做饭的记录,失败很多次,经验都是一点点积累起来的,多试几次即可。这是一个简单秀操作的小技巧,为自己的生活增添乐趣,何乐而不为?
步骤直接见图。
用料
中筋面粉 | 一勺 |
玉米淀粉 | 1/3汤勺 |
麻油 | 少许 |
水 | 适量 |
盐 | 少许 |
冰花水饺(含失败经验总结)的做法
不沾平底锅热锅倒油,把饺子依次摆好造型,等油温差不多热,倒入冰花水(倒之前搅拌均匀,不能面粉沉底,最好也不要有结块颗粒),盖锅盖中火烧干,看到底部呈金黄色,打开锅盖小火再烧10秒左右。
找个盘子盖在平底锅内,反转盘子,出锅。
小贴士
Ps:其实就是失败经验总结😭
❗️混合出来的冰花水要不稠不稀,太稠就是米糊,做出来就是面饼。太稀就会不成型,薄薄一片若隐若现。
❗️超市买的速冻水饺底部不是平的,要提前拿出饺子常温解冻。锅里油温差不多的时候可以关火,把饺子底在锅内按压一下,都摆好之后再开火。因为我被烫过……
❗️网上菜谱上的克数比例只是参考,要根据锅的大小而定。做菜还是要有自己发挥,决定好不好吃成不成功的关键点掌握好就行了。
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