茴香猪肉馅饺子
用料
猪肉(三肥七瘦的肉馅) | 1斤 |
茴香 | 3斤 |
大葱(葱花) | 3根 |
姜(姜末) | 半小块 |
酱油 | 4勺 |
盐 | 3小勺 |
水 | 半斤 |
饺子皮 | 若干张 |
茴香猪肉馅饺子的做法
首先将猪肉馅中加入水,酱油,按顺时针搅拌,解(xiè)好的肉馅容易搅拌并且很粘稠,加入姜末,葱末,盐继续搅拌均匀。
加入清洗好并剁碎的茴香,搅拌均匀成茴香猪肉馅备用。
包饺子,取饺子皮(凉水和面软硬适中,醒15min,揉面,搓长条,切剂子,擀至适当大小即可),包成你喜欢的模样,麦穗和不咋圆的小包子是闲着无聊练习的。
烧一锅水,水开下饺子,煮到飘起来,按压可回弹就熟了。
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