八带饺子(八爪鱼)
我家先生突发奇想的产物,从小在烟台海边长大的友友老父亲是国内第一批从事海参养殖的人,友友从小把海参当馍头吃的吃货都赞不绝口😀一般灌汤饺子不好包,这个馅却非常好包馅,饺子一下锅遇热水,八爪鱼肉收缩下水正好包裹在饺子馅里,一口下去绝对的爆爆爆汁,一点腥味没有,非常鲜美。
用料
活八带 | 1一2斤(根据人口) |
韭菜 | 适量(1斤左右) |
肉馅 | 1斤左右 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
香油 | 适量 |
八带饺子(八爪鱼)的做法
把肉放生抽、𧐢油提前腌制半小时,韭菜切碎,八带剁碎(我用碎菜器搅打的)全部放一起倒入花生油及香油顺一个方向搅拌,差不多的时候加盐,充分拌匀。
煮出灌汤哦😍
味碟里全是汤汁,为了看效果我没有加醋,这全是饺子馅里的汤汁
小贴士
男女老少都爱,全家认为比虾仁的好吃😋
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