莲藕猪肉芹菜饺子
小年到,吃饺子😌
今天过小年~北方人的习俗是吃饺子🙎🏻
所以今天我就来包了这个饺子
因为加了莲藕,所以猪肉不会腻人
这饺子也将加入我的年夜饭菜单中
用料
刀肉(喜欢肥一点买五花肉) | |
藕 | |
芹菜 | |
葱姜蒜 | |
盐、耗油、十三香粉、蛋清 |
莲藕猪肉芹菜饺子的做法
先和面,我用了大概一斤面粉,能包三十个左右的饺子。
面粉倒入大盆,缓缓加水的同时用筷子快速搅拌面粉,把面粉搅成絮状,就上手和面,揉成一个光滑的面团,盖上湿纱布,然后去准备馅料馅料在这~看好啦!刀肉买了8.5元,莲藕一截,芹菜两棵,小葱一根,姜一块,蒜一瓣。
ps:莲藕要用脆藕,不要粉藕。也可以跟换成马蹄,主要作用就是解腻 让口感更好更丰富。弄碎材料们~我是用料理机搅打的,没有的就上手剁吧!
然后加入一盐匙盐、两盐匙十三香粉、两汤匙耗油、两汤匙香油、一颗鸡蛋清。然后顺时针搅搅搅,搅到馅料黏黏糊糊的上劲的状态
把面团搓长 切一个个均匀的小剂子
然后擀面皮,手法可以搜我的菜谱关键词:茴香猪肉,内有擀面皮的视频教学
然后开始包饺子
按自己喜欢的饺子包法包饺子
我包了32个,个头大,三个人吃一人十个饺子左右
出炉~
调好馅后为了颜色好看 我又加了一小节胡萝卜,不影响口感 就是颜色好看
教你们做最简单的饺子蘸酱,两棵蒜+两勺陈醋+一勺酱油😌
小贴士
如果不喜欢葱姜蒜的芹菜的,嗯……那建议你换种口味的饺子吧!去掉这些饺子的口感层次就没那么丰富了!
-
重庆腊肉饺子的做法和图解,重庆腊肉饺子怎么做更好吃
用料重庆腊肉一块莴笋一根豆干2~3块土豆4个面粉根据馅儿的多少定。水根据面粉多少定香菇13个重庆腊肉饺子的做法洗一洗腊肉。把土豆皮削下来。把莴笋皮削掉。并且把叶拔掉。把莴笋切成小块儿,用绞肉机搅成小丁。土豆,腊肉,豆干,蘑菇和它的方法一样。(土豆绞完要再剁...
-
手残党的翡翠饺子的做法和图解,手残党的翡翠饺子怎么做更好吃
来自南方人对面粉最后的倔强用料绿色面团:面粉200克菠菜汁100克白色面团:面粉200克水100克馅料:肉500克木耳五六朵香葱2-3根盐鸡精,耗油,老抽适量鸡蛋1个手残党的翡翠饺子的做法首先准备两份面粉,每份200克菠菜用料理机打成菠菜汁,菠菜汁100克菠菜汁倒入200克面粉内揉...
-
水饺(两种馅版)的做法和图解,水饺(两种馅版)怎么做更好吃
冰箱里还有一点香菜和一点韭菜,突发奇想,做两种味的饺子,话说,香菜馅的第一回吃,嘻嘻不错哦。用料面粉1碗猪肉250克香菜1小把韭菜1小把白菜1叶姜少许葱末少许花椒末少许盐适量酱油适量水饺(两种馅版)的做法面粉里放1克盐,凉水和面,软硬适中,揉至光滑,放在容器里,省2个小时...
-
如何做锅贴卷子好吃 锅贴卷子烹饪方法大全
做法:1、230克温水,2点5克酵母,搅拌后激活2、放400克面粉揉面,小美的话速度6混合,之后2分钟揉面3、揉好的面整形后,烤箱发酵档30分钟发酵4、发酵好的面团整形后擀屏,撒盐后抹平再用擀面杖滚一次5、撒上花生油,之后把每个面都均匀涂抹6、均匀撒上葱花,之后从下往上卷7、...