黄瓜虾仁水饺🥟
4月23号收到了公司发的物资,有蔬菜、水果、翅根、大米、火鸡面。看到蔬菜里面有黄瓜,黄瓜虾仁水饺来也~🥟
用料
虾仁 | 1斤 |
黄瓜丝 | 350g |
色拉油 | 50g |
料油 | 40g |
香油 | 10g |
盐 | 根据口味添加 |
味精 | 根据口味添加 |
鸡蛋粒 | 200克 |
黄瓜虾仁水饺🥟的做法
解冻虾仁
解冻完后,(用个漏盆装)等他漏干水份,放冰箱冷藏也行,放外面用风扇吹也行。
虾仁干了之后然后倒在盆里,放8克盐5克味精,顺时针用手打馅(打到虾仁出粘液,能粘到一起,能沾成一团就行,大概要打10min~15min左右)添加配菜
第虾仁打成了,放黄瓜丝350g、鸡蛋粒200g、色拉油50g、料油40g、香油10g,然后顺时针打匀。和面,做饺子皮。
包饺子🥟,OK啦。
小贴士
1⃣️一斤是500g。
2⃣️油就用普通的油就行,因为料油是用大葱大料炸出来的,没有就用普通的油就行。
3⃣️鸡蛋粒:炒鸡蛋,炒碎。
4⃣️解冻完虾仁一定要控干水份,不然打馅难打,吃起来口感也不好。
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