宝宝版鲜虾胡萝卜迷你水饺
昨天路过菜场,买了鲜虾跟胡萝卜,想给宝宝包馄饨吃的,由于是下午,馄饨皮早就卖完了,于是就买了一元钱的饺子皮,真的就是一元钱😂因为这次做的量不多。然后我做了两种馅的,你们也可以只做一种,关系不大,我宝宝更喜欢吃鲜虾这种馅。
用料
虾 | 8只 |
猪肉 | 100g |
盐 | 少许 |
葱 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 1 |
核桃油 | 少许 |
芦笋 | 少许 |
宝宝版鲜虾胡萝卜迷你水饺的做法
因为买不到馄饨皮,就用饺子皮代替,用擀面杖擀的薄一些。然后切成四块,切的步骤我没有拍,切的均匀些就好了。
胡萝卜擦丝切小块,可以根据宝宝咀嚼能力调整,咀嚼不好的宝宝要切成泥。
鲜虾去头去壳,然后背部跟腹部的虾线用牙签挑出来,处理干净。
鲜虾剁成虾泥,跟胡萝卜混合。加入少许蛋清,少许盐,适量核桃油,可以用其他油代替。
这是我做的另外一种馅,肉泥、胡萝卜碎、葱花、芦笋、蛋黄,少许盐油搅拌均匀。
少许馅,然后从底部往上包,第一次做我图上一半的馅量就够了,包熟练了再慢慢增加。
这是成果,超级mini的小水饺,大家也可以用馄饨皮试试,更适合小宝宝吃,饺子皮比较有嚼劲。
小贴士
1、刚开始包馅料少一点,不然馅很容易漏出来。
2、如果是饺子皮包好的边缘可以用手捏薄一点。
3、给宝宝加盐一点点就够了,做肉馅也可以买点带肥肉的,会更好吃。
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