宝宝迷你版小水饺
晚上去上课的路上,看到一位老奶奶卖的荠菜特别的新鲜,于是买了一点,准备回家包饺子,我很喜欢吃荠菜饺子的。
用料
面粉 | 克 |
盐 | 克 |
鸡蛋 | 2 |
荠菜 | |
木耳 | |
虾皮 | |
花生油 |
宝宝迷你版小水饺的做法
在干这些的时候可以先把在面包机里面放水和面粉,先揉面团省时间。将洗好的荠菜放入锅中,倒入热水,将荠菜烫一下,然后放入有冷水的盆中,用手挤压出多余的水份,就成上面这样的一团一团的了。
在锅中倒入油,打入两个鸡蛋,煎好之后把它弄成鸡蛋碎。
将泡发好的黑木耳切成碎丁,或者宝宝很小的时候,可以用料理机打一下,会更碎哦!
将所有切好的的准备好的食材倒入大一些的碗中
我又放了一些虾皮,因为我家宝宝已经十六个月了,我没有切碎,如果小一些的宝宝,妈妈们要切碎一些哦!
倒入少许的食用油,因为是荠菜,比较吸油,尽量多倒入一些,这里有条件的妈妈们可以倒入宝宝专用的核桃油等。
加入少许盐,因为宝宝不能吃太多的盐,尽量少放,这个盐是朋友给的,说是专门宝宝可以吃的盐。
所有食材准备好之后,一定要搅拌均匀。
这时候面包机的和面已经好了,我之前都是自己和面的,现在因为有了宝宝,干什么都得等她睡着之后在干,为了节省时间,现在都是用面包机,将和好的面切成拳头大小的面团,压平。
用擀面杖使劲的擀压。
将面团擀成饺子皮厚度的面皮就可以了。这个厚度可以自己把握哦!
然后用模具压出形状的面团出来,这个是花形状的模具。
压出形状是这个样子的,一定要选小形状的模具哦,因为给宝宝吃,饺子越小越好。
加入饺子馅开始包饺子吧!
花形状的包出来的有点丑,不要喷我哈!
你也可以用圆形的东西压面皮,因为我家宝宝稍微大了一些,我选的不是特别喜爱的圆形物件,更小的宝宝,妈妈们可以选用饮料瓶的盖子压面皮。
看,这书压出好的面皮。
所有的压好的圆形饺子皮。
加入饺子馅开始包饺子吧!有的面皮它四周不好黏在一起,可以用手沾点水涂在四周就可以了。
一个迷你版的水饺就完成了。
包好的水饺放入冰箱,盖上保鲜膜冷冻,这样饺子不会被冻的干而且特别的硬哦!这是朋友的妈妈告诉我的。
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