纯白菜馅素饺子
特别特别想念白菜馅的去饺子,小时候每次去外婆家的时候外公都要让老妈包,今天特意做了一次,真心好吃😋
用料
白菜 | 5片 |
葱 | 1根 |
姜 | 4片 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 2勺 |
白糖 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
纯白菜馅素饺子的做法
先把白菜掰几瓣叶子,一定要用这种新鲜的大白菜,用清水洗干净,切丝剁碎,我自己偷懒了稍微有点大,家里案板太小了。然后放入盆子加适量的盐搅拌一下,腌制10分钟让杀出水分。
趁这个时间准备下葱末和姜末。
锅中倒入适量的油,把葱末倒入炒香。油温不要太高稍微炒一下炒出香味即可
这个时候白菜已经杀好水分了,把水分挤出控干开始调馅,放入刚刚炒好的葱花,姜末,放适量的盐,花椒粉,白糖,生抽,搅拌均匀。
为了省事我买了饺子皮,在家不嫌麻烦的可以自己擀皮,因为我包的比较慢,如果再加上和面擀皮估计吃到饺子就到明年了ᥬ😂᭄
包好之后,烧开水就可以下锅煮了,素馅饺子特别好熟,煮开一次加凉水在滚开就可以捞出开吃了ᥬ🌝᭄
根据自己的喜好调汁,我拌了点蒜汁用油一泼,特别香,再放了点生抽和辣椒,我不怎么喜欢吃醋所以没放。大家可以随意放哈,所谓原汤化原食再来碗热腾腾的饺子汤,吃了两碗太满足了。美味又简单的白菜馅饺子就完成啦💖你
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