纯素肉仿真堪比荤 纯素饺子 纯素小笼包馅

这个由纯植物做成的纯素肉好吃到不行，除了仿真、比肉还要鲜美味浓。之后做了霉干菜扣肉、酸菜肉末粉条、素小笼包、素肉丸，水煮素肉等等。
放入冰箱后自然会变如图所示浓稠状

用料  

纯素肉仿真堪比荤 纯素饺子 纯素小笼包馅的做法  

1. 红薯粉丝灼水置凉待用，并洗净所有蔬菜、切成可以放入打碎机的大小。

2. 将香菜，少许西芹，葱姜蒜，山药，藕，笋，青椒，胡萝卜，洋葱，香菇，大白菜都打碎。有些必须分开打，洋葱单独打，香菜西芹葱姜蒜分为一组打，香菇也是单独打出来。

3. 油热后，炒香洋葱

4. 入香菜葱姜蒜炒香，

5. 入香菇蘑菇炒香，

6. 放入其他全部蔬菜混在一起拌匀、炒一会儿

7. 加入薯粉（剪成小段）和中等嫩度豆腐，翻炒啊翻炒，同时加入五香粉，白胡椒粉，酱油和黄冰糖，料酒和醋陈醋（我没放盐，因为今后这个素料可以当做其他辅料用途会再煮的）

8. 炒拌至入味后可撒上淀粉或糯米粉，搅匀后出锅盛在大容器里，到这里为止素馅已经完成。

9. 如果做了很多怕坏掉，就要放冰冻柜

小贴士

如果要做成素丸子的同学一定要放些面粉或是把馒头用水浸湿，去除水分后拌入这个素馅中，然后可以加些麻油，全部拌匀成有浓稠度后，拿个汤匙，沾点水，舀一勺，放6分熟的油锅里炸，沾点水是容易成团。
【关于用料的提示：所有这些混拌在一起后刚好是在一个大铁锅里，大家就按照平时做饭的经验衡量，喜欢哪一种食材就多放哪一种，或者平均也可以】